【タイトル】
3/15（火）の給食【本文】
【今日の献立】 ジャージャー麺 牛乳 白菜と豆腐のスープ 【栄養教諭から】 今日は中華料理のジャージャー麺です。ジャージャー麺はひき肉をみそなどの調味料でいためたものを、ゆでた麺の上にのせた料理です。この上にのせる肉みそのことを、ジャージャンというので、ジャージャー麺という名前になりました。 ジャージャー麺は日本に伝わってから、日本風にアレンジをされ「じゃじゃ麵」という岩手県のご当地料理になりました。今日は中華麺を使いましたが、本場のジャージャー麵やじゃじゃ麵は、うどんのような白く平らなめんを使います。【添付ファイル】
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