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6月１日（水）の給食【本文】
【今日の献立】 鶏ごぼうご飯 牛乳 わかめのすまし汁 鶏と野菜の照り焼き 【栄養教諭から】 ごぼうにも旬があり、春と秋です。新ごぼうは香りもよく、やわらかいのが特徴です。ごぼうを香りよく調理するには、皮はむかずに軽くこそげとり、切った後は水にさらさず、すぐ使うのがポイントです。ごぼうには食物繊維が多く含まれていて、水にさらすと水溶性の食物繊維は溶けだしてしまいます。上手に調理をして旬の味と香りを楽しみましょう。【添付ファイル】
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