【タイトル】
５月１２日（金）の給食【本文】
【今日の献立】 麦ごはん 牛乳 具沢山みそ汁 鯖の塩焼き 切干大根の煮物 【栄養教諭から】 今日はシンプルに鯖の塩焼きです。給食で出すのは初めてです。鯖の「文化干し」を使用しました。 「文化干し」の名前の由来を調べたところ、元々は干し方のことではなく、包装方法からきているそうです。干物の包装は新聞紙で包んだり、木箱に入れたりするのが一般的でしたが、ある時から透明なセロファンで包むようになりました。その姿が「文化的だ！」ということで「文化干し」と呼ばれるようになったそうです。今は「天日干し」に対して、機械により乾燥させて干したものを「文化干し」と呼んでいるそうです。 シンプルな魚の味をしっかり味わってほしいです。【添付ファイル】
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