【タイトル】
10 月26日（木）の給食【本文】
【今日の献立】 ソフトフランスパン 牛乳 ポトフ ミートローフ 【栄養士から】 今日はアメリカの家庭料理の一つ「ミートローフ」です。ミートはお肉、ローフはかたまりという意味です。ひき肉を長方形などの型などに詰め、かたまりにして焼き、切り分けて食べます。給食では大きい鉄板に肉のタネを広げて焼いてから最後に一人分の大きさにカットしています。ミートローフには肉の臭みをとるナツメグというスパイスが入っています。ナツメグは世界４大スパイスの一つで、こしょう、シナモン、クローブと並んで世界中でたくさん使われています。【添付ファイル】
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