【タイトル】
２月13日（火）の給食【本文】
【今日の献立】 ジャージャー麺 牛乳 白菜と豆腐のスープ 【栄養士から】 今日は中華料理ジャージャー麺です。ジャージャー麺はひき肉をみそなどの調味料でいためたものを、ゆでためんの上にのせた料理です。めんの上にのせる肉みそのことを、ジャージャンというので、ジャージャー麺という名前になりました。 ジャージャー麺は日本に伝わってから、日本風にアレンジをされ岩手県盛岡市のご当地料理「じゃじゃ麺」としても人気となりました。今日はちゅうかめんを使いましたが、本場のジャージャー麺やじゃじゃ麺は、うどんのような白く平らなめんをつかいます。【添付ファイル】
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