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２月16日（金）の給食【はこねランチ】【本文】
【今日の献立】 焼き肉丼 牛乳 打ち豆汁 【栄養士から】 今日のはこねランチは、うち豆汁です。うち豆とは大豆をつぶして、乾燥させたものです。雪深い日本海側や東北などで、古くから冬になると各家庭でつくられ、いろんな料理に使われてきた保存食です。大豆はたんぱく質が多く含まれていることから、肉や魚が今より手に入らなかった昔、日本ではよく食べられていたそうです。たんぱく質が多いうち豆は三大栄養素の中の赤の食べ物です。骨や筋肉のもとになる大切な栄養素です。残さず食べて丈夫なからだをつくりましょう。つぶしてあり火が通りやすいため様々な料理に使うことができます。汁物以外でも煮物やサラダに入れても美味しいですよ。【添付ファイル】
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