【タイトル】
４月１７日（水）の給食【本文】
【今日の献立】 麦ごはん 牛乳 とうふのすまし汁 イカのかりん揚げ 切干大根の煮物 【栄養士から】 今日の主菜はイカのかりん揚げです。イカを砂糖・しょうゆ・酒に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げました。 かりん揚げの名前の由来は、 (1)揚げた色が果物の「かりん」に似ているから (2)お菓子のかりんとうに似ているから だそうです。給食では大きいイカの切身で作ったので、あまりかりんとうには似ていないですが、細長くカットして作ると「かりん」や「かりんとう」に似ると思います。 イカは少し噛み応えがあるので子供のかむ力をつけるいい機会になります。よく噛んで召し上がれ。【添付ファイル】
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