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９月４日（木）の給食【本文】
【今日の献立】 チーズパン 牛乳 レンズ豆のスープ なすのミートグラタン ガリガリ君 【栄養士より】 今日から２学期の給食が始まりました。 今日は、はこねランチで「レンズ豆 のスープ」です。デザートには子供たちの大好きなガリガリ君をつけました。今日は暑いのでちょうどよかったです！ レンズ豆は日本ではあまり馴染みがないかと思いますが、海外ではスープやカレーなどの煮込み料理のほか、サラダなどにも使 われるメジャーな食材です。5ミリメートルくらいの小さくて薄い豆で、皮がついているときは緑っぽい色をしていてますが、皮をむくとオレンジ色の豆になります。煮るとじゃがいものようにホクホクとした食感になります。真ん中がふくらんでいて、レンズのような形をしているので、レンズ豆という名前になったと思いがちですが、実はその逆であとから発明されたレンズが、この豆に由来して名付 けられたそうです。日本では平豆ともよばれます。 レンズ豆 は鉄分を多くふくむ栄養満点の食材です。鉄分 は体の中だと血液の材料になっており、とても大切な栄養素です。不足すると勉強するときの集中力がなくなったり、疲れやすくなったりします。たくさん食べて元気いっぱい過ごしましょう。【添付ファイル】
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