【タイトル】
９月２０日（木）の給食【本文】
【今日の献立】 麦ごはん 牛乳 白菜のみそ汁 さわらのしょうがに きんぴらごぼう 【栄養士より】 今日は暑い日にもぴったりな生姜を使ったさわらの生姜煮です。生姜は、一年中売られていますが、実は、秋が旬 の食べ物です。秋に収穫し、おいしさを保てるよう適切な温度と湿度で保管し、少しずつ出荷されています。 生姜には、体を温める働きや食欲を増す働き、疲れを回復する働きなど、食べると体に良いことがたくさんあります。また、魚の臭みをとる働きもあるので、さわらと一緒に煮ました。 生姜は、よく煮ると辛味も少なります。今日の生姜はよく煮ていて辛みが少なくなっているので、ひとくちチャレンジしてみてくださいね。【添付ファイル】
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