【タイトル】
１０月３日（金）の給食【本文】
【今日の献立】 ぶどうパン 牛乳 秋いっぱいシチュー カラフルソテー 【栄養士より】 今日の献立は「秋いっぱいシチュー」です。秋が旬のさつま芋や里芋・きのこが入っています。 さつま芋は、江戸時代に薩摩地方（現在の鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつま芋」と呼ばれています。 里芋は、縄文時代に日本に伝わったとされており、独特のぬめりが特徴です。このぬめりの正体は、水溶性の食物繊維で血糖値やコレステロールの上昇を抑える働きがあると言われています。 今日はさつま芋と里芋を少し厚く切ってシチューに入れてみました。 どちらの芋も火を通すとねっとりホクホクとした食感になり、美味しさが増しますよね。今日の「秋いっぱいシチュー」を食べて旬を味わってみてください。【添付ファイル】
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