【タイトル】
１２月１２日（木）の給食【本文】
【今日の献立】 ソフトフランス 牛乳 ポトフ シェパーズパイ 【栄養士より】 今日は、シェパーズパイという料理です。シェパーズパイは、アイルランドやイギリスの郷土料理です。シェパーズパイと言いますが、パイ生地は使いません。その代わりに、じゃがいも(マッシュポテト）を上にのせて焼いています。パイはイギリスの伝統料理 のひとつで、パイ生地 を使っていなくても何 かでふたをして焼いたり蒸したりしたものを「パイ」と呼びます。アイルランドもイギリスもじゃがいもをたくさん食べる国 です。おいしいじゃがいも料理もたくさんあります。シェパーズパイのシェパードとは、羊飼いの事です。羊の肉を使って作 ったミートソースにマッシュポテトをかぶせて焼いた料理で、家庭料理としてよく食べられています。 給食では、じゃがいもを蒸した後につぶし、チーズや牛乳を入れて、なめらかなマッシュポテトを作った後、ミートソースの上にかぶせて焼きました。とても手間のかかるメニューです。作ってくれた調理員さんに感謝していただきましょう。【添付ファイル】
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