【タイトル】
３月１０日（月）の給食【本文】
【今日の献立】 チキンカレー 牛乳 ゆで野菜 【栄養士より】 今日は湯本小で人気メニューの一つでもあるカレーライスです。ルウから手作りしているカレーで、材料はシンプルですがとっても美味しいです。 りんごやはちみつを入れて甘みを出し食べやすくしている他 、味に深みを出すために「チャツネ」という調味料を入れています。 チャツネとは、インド料理に欠かせないペースト状の調味料 です。見た目はジャムのような固めのソースのようです。チャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作ります。カレーを煮込む際に加えてコクやうまみを出したり、カレーの薬味やナンや揚げ物の付け合わせやたれなどにも使うそうです。 ６年生にとっては、小学校で食べる最後のカレーです。たくさん食べてくれると嬉しいです。【添付ファイル】
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