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９月２９日（月）の給食【本文】
【今日の献立】 梅ちりごはん 牛乳 きりぼし大根のみそしる 肉じゃが 今日は日本の伝統的な食材、切干大根についてのお話です。切干大根は、細切りにした大根を広げておひさまで干して作ります。干すことによって栄養やうまみがギュッとつまっています。また、水分がなくなり、長い期間保存ができるようになります。大根がたくさんとれて、空気が乾燥している冬は切干大根を作るのにむいている季節です。 切干大根には骨を強くするカルシウムがたくさんふくまれます。成長期の子供たちにとってとても大切な栄養素ですので、たくさん食べてしっかり栄養補給してほしいですね。【添付ファイル】
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