【タイトル】
２月１７日（火）の給食【本文】
【今日の献立】 ジャージャーめん 牛乳 白菜と豆腐のスープ 今日は中華料理ジャージャー麺です。ジャージャー麺はひき肉をみそなどの調味料でいためたものを、ゆでためんの上にのせた料理です。上にのせる肉みそのことを、ジャージャンというので、ジャージャー麺という名前になりました。 ジャージャー麺は日本に伝わってから、日本風にアレンジをされ岩手県盛岡市のご当地料理「じゃじゃ麺」としても人気となりました。 今日は中華麺を使いましたが、本場のジャージャー麺やじゃじゃ麺は、うどんのような白く平らなめんをつかいます。肉みその中には玉ねぎや長ねぎ、たけのこなどの野菜、そして大豆ミートも入っていて栄養満点です。【添付ファイル】
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