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２月１８日（水）の給食～はこねランチ～【本文】
【今日の献立】 麦ごはん 牛乳 ソフトひじき 静岡風おでん～はこねランチ～ 磯香和え ２月２２日は「ふーふーふー」と息をふきかける語呂合わせから『おでんの日』となっています。今日は少し早いですが、はこねランチでおでんにしました。今回は静岡風おでんを作りました。静岡おでんには、牛すじ、黒はんぺん、練り物、大根、卵など具材をすべて串に刺して食べます。真っ黒なだし汁で煮込み、青のりやだし粉をかけて食べるのが特徴です。だし粉の正体はかつお、いわし、さばなど削り節で、お店によって様々なだし粉があるようです。香り良く食べるために、食べる直前にかけるのがポイントだそうです。 今日は串には刺さっていませんが、黒はんぺんを入れ、いわし粉と青のりを混ぜただし粉を作りましたので、教室でもお皿によそった後、だし粉をかけて食べます。【添付ファイル】
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