【タイトル】
２月２０日（金）の給食【本文】
【今日の献立】 麦ごはん 牛乳 さわらのしょうがに 具だくさんみそ汁 今日は給食でだいかつやくのある野菜についてのクイズを子供たちに出しました。ヒントを３つ出すので、みなさんも考えてください。 ヒント(1)中国から薬として伝わりました。 ヒント(2)日本では高知県でたくさん栽培されています。 ヒント(3)黄色い色で、英語ではジンジャーという名前です。 正解は…しょうがです。 一年中つかわれるしょうがは、秋に収穫をおこない、おいしさを保つよう大切に保管をし、少しずつ出荷されます。しょうがは、体を温めるはたらきがあります。今日は、さわらのしょうが煮にたっぷりつかいました。魚を煮るときに入れると、魚の臭みを消しておいしくしてくれます。しっかり火が通っているので辛みは少なく、しょうがを好んで食べてくれる子もいます。 給食室の９月から新しくなったスチームコンベクションオーブンで、何度か煮魚に挑戦していますが、まだまだ上手に使いこなせず、試行錯誤中です。【添付ファイル】
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