【タイトル】
７月１４日（火）今日の給食【本文】
【献立】 チゲうどん 牛乳 足柄茶ケーキ 今日はピリ辛のチゲうどんです。「チゲ」というと日本では辛い料理を指すことが多いですが、韓国の言葉では「鍋料理」のことを指します。キムチを入れたキムチチゲや、辛くない点ジャンチゲなど色々な種類があります。よく聞くスンドゥブチゲは、おぼろ豆腐のような柔らかいお豆腐を入れたチゲのことです。 辛い物は体を温めたり、胃腸を刺激して食欲を増してくれたりする効果があります。辛い物を食べて汗をかくことで、涼しくなります。しかし、辛みが強すぎるものやたくさん食べると、刺激が強すぎて胃腸を痛めてしまいますので、適度な辛さが良いです。 今日は豆板醤を使い、みそ味に仕上げました。給食ですので、辛みはほんのりで、豆板醬の風味を活かして作りました。【添付ファイル】
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