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２／６（水）の給食 ～小中一貫教育共通献立～【本文】
【今日のメニュー】 麦ごはん、打ち豆汁、チキンチキンごぼう、牛乳 【栄養教諭から】 今日は、小中一貫教育共通献立の日です。町の４校で共通の献立は、福井県の郷土料理の「打ち豆汁」です。打ち豆とは水に浸した大豆を木づちで打ち乾燥させたもので、福井県では伝統的な大豆の保存食です。打ってつぶすことで、乾燥する時間も調理する時間も短くてすむのが特徴です。時短料理がはやる昨今、栄養満点で注目すべき食材かもしれませんね。【添付ファイル】
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