箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
きなこ揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　カラフルソテー

【栄養士から】
今日はアメリカの家庭料理ポークビーンズです。今日は大豆を使って作りましたが、アメリカではインゲン豆を使うことが多いそうです。世界にはマメ科の植物が１８０００種もあり、その中で食べられる豆は７０種類あります。日本でも、お赤飯や節分、おせちの黒豆など昔から豆を食べてきました。食べられる豆７０種のうち、日本で育てている豆は８種類。大豆、あずき、ささげ、インゲン豆、花豆、エンドウ豆、落花生、そら豆です。それ以外の豆は外国から輸入している物がほとんどだそうです。栄養満点の豆は皆さんにたくさん食べてほしい食材の一つです。