箱根町立湯本小学校

【メニュー】
麦ごはん　牛乳　のっぺい汁　鮭のチャンチャン焼き

【栄養教諭から】
　今日は、「鮭のチャンチャン焼き」です。キャベツ、玉ねぎ、人参を千切りにして、味噌等の調味料で合わせて、魚の下にしいて焼いています。普通は魚の上にのせますが、どうしても焦げてしまうので、魚の下に忍ばせて、魚の水分で蒸し焼きにする感じにしています。また、その方が味も良くしみる気がしています。