箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
コッペパン　牛乳　レンズ豆のスープ　なすのミートグラタン

【栄養教諭から】
今日は、はこねランチで旬のなすを使った「なすのミートグラタン」です。水分を多く含むなすは、体の熱を下げる働きがあり、夏のだるさや食欲不振など夏バテ予防に効果があります。また、なすは油との相性がよく、なすのえぐみが緩和されてうま味がアップします。苦手な子も多いなすなので、今日は薄く切りミートグラタンに入れました。