箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
ガパオライス　牛乳　春雨スープ

【栄養教諭から】
今日はタイの料理ガパオライスです。ガパオとは、ホーリーバジルのことをいいます。バジルは黄緑色の葉っぱのハーブで、イタリア料理などでも欠かせない食材です。イタリア料理で使われるのはスイートバジルという種類です。日本でもよく使われているのは、スイートバジルの方です。ホーリーバジルは、インドの伝統医学では、不老不死の薬ともいわれているそうです。スイートバジルより強くフルーティな香りが特徴です。