箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
コッペパン　牛乳　レンズ豆のスープ　なすのミートグラタン

【栄養教諭から】
今日はこれから旬となる「ナス」を使ったミートグラタンです。夏野菜の代表ともいえるナスは、水分が多く体を冷やす働きがあります。ナスは栄養がないといわれがちですが、食物繊維やカリウムなどを摂ることができます。苦手な子が多いナス。どうすると食べやすいか、毎回試行錯誤しています。今回は薄い半月切りにしてやわらかくとろっとミートソースと絡むようにしてみました。