箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
焼き肉丼　牛乳　打ち豆汁

【栄養士から】
打ち豆汁の打ち豆とは、大豆をつぶして乾燥させたものです。雪深い日本海側や東北などで、古くから冬になると各家庭で作られ、いろいろな料理に使われてきた保存食です。打ち豆には「ポリフェノール」という栄養素がたくさん入っています。ポリフェノールは血管を強くしたり、お肌をきれいにしたりする力があります。
打ち豆汁には、大豆の栄養素がたくさん溶け出しています。残さず飲んでくださいね。