箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
わかめうどん　牛乳　高野豆腐のカレー焼き

【栄養士から】
「高野豆腐のカレー焼き」には、たっぷりと高野豆腐を使っています。高野豆腐とは、生の豆腐を凍らせて水分を抜き、乾燥させたものです。別名「こおり豆腐」とも呼ばれます。高野豆腐は大豆からできています。大豆は畑のお肉とも呼ばれるほどたんぱく質が多いです。他にも腸の調子を整える「食物繊維」や、成長期に必要な「鉄」もたくさん入っています。給食では食べやすいようにカレー味に味付けし、チーズをのせて焼きました。栄養満点な高野豆腐を工夫して取り入れていきたいですね。