箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
麦ご飯　牛乳　かぼちゃのみそ汁　さけの南部焼き

【栄養士から】
今日の「はこねランチ」は、さけの南部焼きです。箱根町の小中学校共通献立です。南部焼きとは、肉や魚などに下味をつけて、ごまを全体にまぶして焼いた料理です。焼くとごまの香ばしいよい香りが引き立ちます。「南部」とは、東北の青森県と岩手県にまたがる「南部地方」のことで、その地域がごまの名産地であることが名前の由来になっているそうです。今では、ごまを使った料理を南部○○と呼ぶことがあるそうです。今日の給食では「さけ」を使いました。