箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
麦ごはん　牛乳　根菜汁　さわらの西京焼き

【栄養士から】
　今日はさわらの西京焼きです。さわらは漢字で書くと、魚辺に春と書きます。さわらは、春になると卵を生むために群れを作って泳いできます。その様子を見て、昔の人は春が来たな！と思い、春を告げる魚として、この漢字になりました。日本では日本海側や瀬戸内海でたくさんとれます。成長と共に名前が変わる出世魚で、50センチより小さいときは「サゴシ」や「サゴチ」、50センチ以上になると「サワラ」と呼ばれます。
　今日はみそで漬けた西京焼きです。今日はまだ寒いですが、一足早く春の訪れを感じられるお魚を味わってみてください。