箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　キムタクごはん　牛乳　わかめスープ
　ハニーマスタードチキン

【栄養士より】
　今日はキムタクごはんについてです。
　キムタクごはんの「キムタク」とは、「キムチ」の「キム」と「たくあん」の「たく」をあわせた言葉です。豚肉 、はくさいキムチ、たくあんを炒めて薄口醤油で味を整え、温かいごはんに混ぜ込めば完成です。つぼ漬けたくあんを使うことで甘味が加わるので、キムチの辛さを苦手とする子どもでも食べられます。酸味と甘味が絶妙にマッチした味わいと、たくあんのポリポリとした食感は子ども達に大好評です。
　キムタクごはんは、栄養のバランスも抜群です。キムチに含まれる乳酸菌には整腸作用が、辛味成分であるカプサイシンには脂肪を燃焼させる効果が期待できます。また、豚肉にはビタミンB群も豊富。体内でお米の炭水化物を燃焼させ、エネルギーに換える手助けをします。キムタクごはんをたくさん食べて丈夫な身体を作りましょう。