箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
コッペパン　牛乳　ラタトゥイユ　クリスピーチキン

【栄養士より】
　今日の献立はフランスの南の方のプロヴァンス地方の郷土料理「ラタトゥイユ」という料理です。「ラタ」とは「ごった煮」、「トゥイユ」は「かき混ぜる」という意味をもつフランス語です。ラタトゥイユは、名前のとおりナスやズッキーニなど夏野菜をトマトと一緒に炒め煮した料理です。
　今日はナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトを入れました。一足早く夏野菜をたっぷり使いました。夏野菜には水分やカリウムという栄養素が多く含まれていて、体にこもった熱を外に出す働きがあります。暑さはまだこれからですが、夏野菜をたくさん食べて暑さに負けない体づくりを始めましょう！