箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
麦ごはん　牛乳　根菜汁　さばの味噌煮

【栄養士より】
今日はさばの味噌煮です。給食室で作る際は、大きな回転釜で全員分のさばの切り身86枚を崩れないように気を付けながら煮ています。さばといえばさばの味噌煮を思い浮かべますが、味噌は魚の臭みを消す効果があるのでさばと味噌はとっても相性がよいです。給食のさばの味噌煮には薄くスライスした生姜も一緒に煮て作っています。味が染みた生姜とさばを一緒に食べるとさっぱりしてとってもおいしいです。臭み消しにもなるので子供たちも食べやすくなっていると思います。