箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　三浦ひじきのかき揚げ丼　牛乳　豚汁

【栄養士より】
　今日は「はこねランチ」の日なので、神奈川県三浦半島でとれた「三浦ひじき」を使ったかき揚げ丼にしました。
　ひじきは鉄分やカルシウム、食物繊維といったミネラル類が豊富に含まれているスーパーフードです。ひじきは煮物のイメージがあるかと思いますが、かき揚げに入れても美味しいです。
　「ひじきを食べると長生きをする」という言い伝えがあり、敬老の日として制定されていた９月１５日はひじきの日になっています。
　今日のかき揚げは、調理員さんが揚がったかき揚げを一つ一つ甘辛いタレにくぐらせているので、食べ応えがあるだけでなく、ごはんにもぴったりな味になっています。ひじきは苦手だなと思っている人も、おいしいので、ぜひ食べてみてくださいね。