箱根町立湯本小学校

【今日の献立　～はこねランチ～　】
　麦ごはん　牛乳　大根と油揚げのみそ汁　鶏肉の照り焼き　
もやしのピリ辛炒め

【栄養士より】
　今日は、はこねランチです。そして、１１月２４日 の「和食の日」にちなんだ献立です。和食は「和食・日本人の伝統的な食文化」として、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。１１月２４日を「い（１）い（１）日本（２）食（４）」と読み、和食の日として和食文化国民会議で制定されました。
　和食には、昔からの知恵と工夫がつまっています。おいしさの要となる昆布やかつお節からとっただしは、うま味成分があり、脂質や糖質を含まず、エネルギーがほとんどゼロであることから、健康的と言われています。また、今日の献立は一汁二菜で副菜はひとつ少ないですが、和食は、昔ながらの日本の献立形式である「一汁三菜」という、ごはんと汁物におかず３品 を組み合わせた栄養バランスの良い食事の形です。
　皆さんは、和食が好きですか？ぜひ今度どんな和食が好きか教えてくださいね。