箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　米粉パン　牛乳　ポークビーンズ　ホットポテサラ　ベビーチーズ

【栄養士より】
　今日は、アメリカの家庭料理ポークビーンズです。ポークビーンズの起源は定かではありませんが、１８６０年代の南北戦争当時のアメリカ陸軍の食事としてポークビーンズが缶詰で支給されたのが始まりとされています。
　家庭料理なので厳格な決まりごとはなく、豆の種類を変えたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味を変えるなど家庭によって作り方は様々だそうです。アメリカでは白いんげん豆を使って作ることが多いそうですが、給食では大豆を使用し、隠し味に粉チーズを入れてコクを出しました。お味はいかがですか？
　豚肉と豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、たんぱく質がたっぷりで栄養満点です。栄養がつまった豆は、みなさんにたくさん食べてほしい食材の一つです。今日もたくさん食べましょう。