箱根町立湯本小学校

３年生が箱根町で有名なものの一つである「豆腐」について調べるため、仙石原にある勝俣豆腐店さんで、豆腐作りについて教えていただきました。

豆腐を作るには、２回も豆腐の水抜きをしていること
お豆腐は100度にしないと作れないこと
箱根のおいしい水で作っているから豆腐がおいしいこと
豆乳と分けられるおからが99％捨てられていること
などなどを教えていただきました。

箱根のおいしい水があるから、おいしい豆腐が作れることを聴いて、子供たちは、箱根のよさを再確認していました。

そして、おからは栄養が豊富だと聞き、おからの使い道を考えたいと思った子もいました。

国語では、すがたをかえる大豆を学習中です。
学びが広がっていきそうです。