箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　チキンカレー　牛乳　ゆで野菜　

【栄養士より】
　今日は湯本小で人気メニューの一つでもあるカレーライスです。ルウから手作りしているカレーで、材料はシンプルですがとっても美味しいです。
　りんごやはちみつを入れて甘みを出し食べやすくしている他 、味に深みを出すために「チャツネ」という調味料を入れています。
　チャツネとは、インド料理に欠かせないペースト状の調味料 です。見た目はジャムのような固めのソースのようです。チャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作ります。カレーを煮込む際に加えてコクやうまみを出したり、カレーの薬味やナンや揚げ物の付け合わせやたれなどにも使うそうです。
　６年生にとっては、小学校で食べる最後のカレーです。たくさん食べてくれると嬉しいです。