箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　むぎごはん　牛乳
　大根のみそしる　チャアチャアどうふ（はこねランチ）

　今日は、「はこねランチ」で「チャアチャア豆腐」です。
　チャアチャア豆腐は中国料理の家常豆腐（ジャーチャンドウフ）のことで、発音が少し変化して「チャアチャア豆腐」になったようです。中国で親しまれている家庭料理で、挙げた豆腐と野菜を炒めた四川省発祥の料理です。給食では、生揚げと鶏肉、色々な野菜を入れているので栄養バランスが良く、不足しがちな鉄やカルシウム、食物繊維を取ることができる料理です。白いご飯にもよく合います。