箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　わかめうどん　牛乳
　ひじきのかき揚げ（はこねランチ）
　ぶとうぜりー

　９月15日は「ひじきの日」です。ひじきには、カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康食・長寿食として親しまれています。「ひじきをもっと食べて健康に長生きしてください」との願いを込めて、９月15日（旧敬老の日）をひじきの日としたそうです。
　ひじきには主に「芽ひじき」と「長ひじき」の２種類があります。芽ひじきはひじきの葉の部分で、短くて細かく、やわらかな食感が特徴です。一方、長ひじきは茎の部分で構成されており、しっかりとした歯ごたえと風味の強さが特徴です。
　今日は、芽ひじきをつかっています。