箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　黒パン　牛乳　秋いっぱいシチュー　カラフルソテー
　
　今日は秋の味覚がたくさん入ったシチューです。さつまいも、しめじ、エリンギが入っています。太くて大きなきのこ「エリンギ」の正式な名前 は「プレオロータスエリンジ」といいます。ヨーロッパや北アメリカが原産のきのこです。自然ではセリ科の「エリンジウム」という植物の根っこにくっついて生まれます。日本ではエリンジウムが自然には生えていないため、天然のエリンギはとれません。1990年代に愛知県の林業センターで初めて栽培され、太くて大きなエリンギが開発されました。
　苦手な子も多いきのこですが、きのこには食物繊維がたくさんふくまれています。これからきのこもおいしい季節になります。ご家庭 も、きのこ料理で秋を感じてみてはいかがですか。