箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　黒 パン　牛乳　冬野菜のクリーム煮～はこねランチ～
　カラフルソテー

　今日ははこねランチで、冬野菜のクリーム煮です。冬野菜とは冬が旬の野菜のことで、にんじん、大根、れんこん、ごぼう、かぶ、白菜、ほうれん草、ブロッコリーなどがあります。
　冬野菜は、冬の寒さに耐えるために、でんぷんや糖をたくわえているので甘く感じます。また、ビタミンＥやＣ、カロテンなどの栄養価を多く含んでいます。ビタミンＥには血液の流れをスムーズにする血行促進作用があり、この働きによって体がぽかぽかと温まります。さらに、ビタミンＣやカロテンなどが免疫力を高め、かぜの予防にも効果があります。
今日はかぶ、白菜、ブロッコリー、にんじんを入れました。よく噛んで食べると甘みが感じられますよ、と子供たちにも伝えたので、冬野菜をじっくり味わって食べてくれると思います。