箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　ツナの炊き込みご飯　牛乳　おでん

　寒い季節、温かいおでんはおいしいですよね。日本各地その地域で特徴のあるおでんはたくさんあります。静岡県では黒はんぺんを入れだし粉をつけて。石川県では「車ふ」を入れて昆布のきいた　すんだだし汁。と、地域によって具や味がちがっていて、調べてみるととてもおもしろいですよ。
　今日はかつおだしでちくわぶを入れた東京風のおでんにしました。ちくわぶ、はんぺん、すじぼこを入れるのが東京風の特徴だそうです。
　ちくわぶとは、小麦粉をねってつくります。竹輪のような形をしていて、「おふ」と同じく小麦粉から作るので、ちくわぶといいます。
　神奈川県でおでんといえば、おとなり小田原市の小田原おでんがありますね。小田原おでんは、地元食材を使用して梅みそをつけて食べるのが特徴です。
　おでんはおかずになる・ならない論争が毎年おこるので、ごはんだけでも食べられるよう炊き込みご飯にしました。