箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　わかめごはん　牛乳　ごじる　肉じゃが

　今日は宮城県の郷土料理「呉汁（ごじる）」です。宮城県以外にも群馬県や埼玉県、福井県、宮崎県、鹿児島県など全国各地で作り継がれてきています。呉汁は、大豆をすりつぶしてみそ汁の中に入れます。大豆を水に浸してすりつぶしたものを「呉（ご）」といい、呉の入った汁なので、「呉汁」という名前になりました。今日は大豆をミキサーでこまかくしてみそ汁に入れました。呉汁は、秋から冬にかけて収穫される大豆を使って作ります。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質が豊富です。寒い日に体を温めるだけでなく、栄養もたくさんとれるおつゆです。