箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　ポークカレー　牛乳　青菜とコーンのソテー

　今日はソテーに入っている青菜、小松菜についてのお話です。
小松菜は東京の小松川（現在の江戸川区）で栽培されていたことから、小松菜という名前がつきました。江戸時代から親しまれている野菜です。
　もともとは冬の野菜で、関東ではお正月のお雑煮には欠かせない食材の一つでした。今では、ビニールハウスでの栽培もあり、一年中食べられます。
　給食でも大活躍の小松菜は、歯や骨を強くするカルシウムが多い野菜です。今日のソテーには人参、玉ねぎ、キャベツ、コーン、小松菜とたくさんの野菜が入っています。味付けは塩コショウだけですが、野菜のうま味が出ていて子供たちもよく食べてくれます。