箱根町立湯本小学校

【今日の献立】
　チキンカレー　牛乳　あおなとコーンのソテー
　
　今日はチキンカレーです。カレーという名前は英語で、もともとは南インドのタミール語のいろいろなスパイスの入ったソースという意味の『カリ』という言葉からきているそうです。その名前の通り、カレーはいろいろなスパイスを混ぜて作ります。カレーをもっと手軽に作れるようにと作られたのがカレー粉の始まりです。日本では1923年ヱスビー食品の山崎峯次郎さんという方が、たくさんの研究を重ねた結果、日本で初めてのカレー粉を作るのに成功しました。カレー粉にはターメリック、コリアンダー、クミンなどたくさんの種類のスパイスが混ぜてあり、その数なんと30種類以上入っています。その中でも食欲をそそるハーブの香りは「フェネグリーク」というハーブの香りが強いそうです。ぜひ、香りも感じながら食べてほしいですね。