箱根町立湯本小学校

【献立】
コッペパン　牛乳　コロコロスープ　ミートグラタン

　今日のミートグラタンには、粗く刻んだひよこ豆が入っています。ひよこ豆は形がひよこに似ているのでその名が付きました。英語でも「chickpea（チックピー）」と同じくひよこ由来の名前が付いています。また「ガルバンゾ」とも呼ばれています。呼び方の違いは、レシピや会話では「チックピー」、商品名などでは「ガルバンゾ」と書いてあることが多いそうです。
　世界中でよく食べられている豆で、特にインドでは日常的に食べられています。
　ひよこ豆にはたんぱく質と食物繊維が多く含まれます。また、鉄分が多いのも特徴です。