箱根町立湯本小学校

【献立】
高野豆腐のそぼろご飯　牛乳　みそ汁　大根の金平

　今日はお肉と一緒に高野豆腐を細かくしてそぼろにしました。見た目は区別が難しいほど鶏肉とそっくりで、味はほんのり高野豆腐の甘みがプラスされてとてもおいしいです。煮物にすることの多い高野豆腐ですが、実はいろいろな味になじむ食材で、今日のように細かくしてひき肉と一緒に使う和の味だけでなくトマト系とも相性がいいんですよ。
　高野豆腐にはカルシウムがたくさん含まれています。ぜひ家庭の料理でも使ってみてはいかがですか。