箱根町立湯本小学校

【献立】
麦ごはん　牛乳　中華スープ　プルコギ

　今日は韓国料理のプルコギです。韓国の言葉で「プル」は火、「コギ」は肉のことを指します。「火で焼く肉」という意味で日本でいう「焼肉」のような名前です。
　プルコギのお肉は牛肉を使いますが、給食では豚肉を使って作りました。豚肉で作ったものは「テジプルコギ」と言います。日本では甘めの味付けが多いですが、本場韓国ではコチュジャンを入れて辛い味付けが定番だそうです。
　プルコギはご飯が進む一品ですね。