箱根町立湯本小学校

【献立】
麦ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　なめこ汁　切干大根とニラの中華炒め

　切干大根に多い栄養素は何だと思いますか？実は、カルシウムが豊富に含まれているのです。意外な感じしますよね。100gあたり約500gのカルシウムが含まれています。ちなみに、牛乳200mlのカルシウム量は約220gです。一回に食べる量は、10g～20g程度ですが、それでもカルシウム源として優秀な食品です。そして、今週のおなかウィーク最終日の食材としても登場していて、食物繊維も豊富な食材です。煮物やみそ汁に入れることが多いのですが、子供たちはちょっと残しがち。そこで、今日はオイスターソースで味付けをした中華炒めにしてみました。栄養豊富な食材も食べてもらえないと意味がないので、子供たちの嗜好にはまると良いのですが。