箱根町立湯本小学校

【献立】
三浦ひじきのかき揚げ丼　牛乳　豚汁

　今日は神奈川県三浦産のひじきをたっぷり使ったかき揚げです。かき揚げは天ぷらの種類の一つで、細かく切った野菜などを「かき」混ぜて「揚げ」るので『かき揚げ』と呼ばれるようになったそうです。今では和食として欠かせない料理の天ぷらも、元となる料理はポルトガルから伝わった料理でした。室町時代に鉄砲伝来とともに伝わった南蛮料理が元となったそうです。
　天ぷらがたくさん食べられるようになったのは江戸時代になってからです。今のような薄い衣の天ぷらは「江戸天ぷら」と言って屋台料理として人気だったそうです。
　皆さんが一番好きな天ぷらは何ですか？