箱根町立湯本小学校

【献立】
ガパオライス　牛乳　春雨スープ

　今日はタイの料理「ガパオライス」です。炒めたひき肉と野菜をバジルやナンプラーで味付けをして、ごはんの上にのせた料理です。ガパオライスの「ガパオ」とはホーリーバジルというハーブのことを指します。タイではよく使われるハーブで、イタリア料理で使われるスイートバジルよりスパイシーで野性味のある独特な香りを持ちます。加熱しても香りが残りやすいので炒め物にもぴったりです。
　給食でやさしい香りのスイートバジルとナンプラーを使って作りました。子供たちも良く食べてくる人気の料理です。