箱根町立湯本小学校

【献立】
黒パン　牛乳　ポークビーンズ　カラフルソテー

　今日はアメリカの家庭料理ポークビーンズです。今日は大豆をつかって作りましたが、アメリカでは白いんげん豆を使ってつくることが多いそうです。世界にはマメ科の植物は、18,000種類もあり、その中で食べられる豆は、約70種類あります。日本でも、お赤飯や節分、おせちの黒豆など、昔から豆を食べられてきました。70種類ある食べられる豆のうち、日本で作られている豆はなんと、たったの8種類です。大豆、あずき、ささげ、いんげん豆、花豆、エンドウ豆、落花生、そら豆です。それ以外の豆は、外国から輸入しているものがほとんどです。栄養満点の豆は、みなさんにたくさんたべてほしい食材のひとつです。